Olahan Kue Tradisional Ali Agrem Manis dan Enak

      (Photo) Pinterest

Kue ali agrem adalah hidangan camilan khas Jawa Barat, dari sejarahnya kata "Ali" merujuk kepada sebuah cincin tradisional dengan betuk batu indah dan besar. Di daerah Jawa Barat, Ali bukan cincin biasa, tapi dijadikan nama makanan yang khas yang bentuknya mirip seperti donat. Dengan bentuk yang mirip donat, dengan berwarna coklat cerah dengan balutan gula merah yang memiliki cita rasa manis gurih. Biasanya ali agrem ini mudah ditemukan saat perayaan hari besar, seperti hari raya idul fitri, acara pernikahan dengn adat Sunda. 

Bahan Utama : 

• 300 gram tepung ketan
• 75 gram tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 1/2 butir kelapa parut
• 250 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap : 

• 125 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• 50 ml air

Cara Membauat :

1. Siapkan mangkuk, lalu masukan tepung ketan, tepung beras, garam dan kelapa parut
2. Tambahkan air secukupnya, lalu aduk semua bahan hingga tercampur dengan rata
3. Jika semua bahan teruleni dengan baik, bentuk adonan menyerupai seperti donat
4. Siapkan wajan penggorengan, lalu tuang minyak secukupnya. Goreng adonan dengan api sedang
5. Goreng adonan hingga berubah warna menjadi kecoklatan, Jika sudah matang angkat dan tiriskan
6. Siapkan panci, lalu panaskan gula merah, gula pasir dan air secukupnya, aduk semua bahan hingga larut dan tercampur dengan merata
7. Masukan adonan ali agrem yang sudah di goreng kedalam larutan gula merah, aduk hingga adonan terlumuri dengan merata
8. Ulangi hingga semua bahan habis, jika sudah angkat dan sajikan diatas piring
9. Kue Ali Agrem siap dihidangkan