Resep Dessert Blueberry Crumble Cheesecake yang Meleleh di Mulut!

Source: Pinterest

Siapa yang suka dengan aneka dessert yang enak dan meleleh di mulut? Salah satunya adalah cheesecake dengan topping blueberry yang segar dan gurihnya crumble. Jika Sobat Glamours ingin menghemat dan tidak membelinya di cafe, Anda bisa membuatnya di rumah loh! Pembuatannya cukup mudah dan rasanya dijamin enak. Yuk tunggu apa lagi? langsung coba buat Blueberry Crumble Cheesecake yang melting abis!

Bahan Cheesecake:

• 700 gr cream cheese
• 200 gr gula halus
• 3 telur
• 250 ml whipping cream
• 125 gr greek/plain yogurt
• 1 sdt parutan kulit lemon
• 1/2 buah jus lemon
• 30 gr tepung terigu serbaguna

Bahan Crumble:

• 60 gr mentega
• 45 gr gula pasir
• 90 gr tepung terigu serbaguna premium kompas
• 125 gr blueberry segar

Langkah:

1. Siapkan semua bahan adonan dan topping. Kemudian siapkan mangkuk atau wadah besar untuk membuat adonan cheesecake.
2. Masukkan cream cheese, gula halus dan telur lalu haluskan ketiganya secara bertahap.
3. Jika sudah tercampur dan halus, masukan whipping cream, yogurt dan parutan lemon beserta airnya. Haluskan dan mixer kembali hingga adonan tercampur sempurna.
4. Tambahkan tepung terigu kemudian campurkan bersama adonan secara perlahan hingga tercampur merata.
5. Jika sudah kemudian masukkan adonan ke loyang yang telah diberikan baking paper. Sisihkan.
6. Untuk membuat crumble campurkan ketiga bahan crumble kemudian sesuaikan texture berpasir yang cocok dijadikan crumble.
7. Tabahkan juga topping blueberry yang fresh di atasnya, dan jangan lupa untuk menaburkan crumble yang tadi telah dibuat.
8. Panggan dengan oven di suhu 210 derajat kurang lebih selama 50 menit. Jika kue sudah matang untuk hasil yang lebih baik Anda perlu mendiamkan kue tersebut di dalam oven selama 1 jam.
9. Blueberry Crumble