Resep Ceker Tanpa Tulang Dengan Bumbu Pedas Manis!

Source: Pinterest

Tahukah Sobat Glamours? Selain daging, bagian ayam lainnya yang jadi kesukaan banyak orang adalah ceker atau kaki. Meski sebagian orang melihatnya ngeri, ceker ayam bisa diolah menjadi lauk atau camilan nikmat, loh. Terlebih ceker yang sekarang bisa disajikan tanpa tulang jadi makan ceker tidak perlu ribet! Ceker pedas manis ini cocok dijadikan untuk cemilan keluarga, Sobat Glamours yang penasaran dengan resepnya yuk langsung intip berikut ini!

Bahan:

• ½ kg ceker ayam tana tulang
• 3 lembar daun salam 
• 6 lembar daun jeruk 
• 2 ruas lengkuas, geprek 
• 4 sdm kecap manis 
• 500 ml air 
• 2 sdt gula pasir 
• 2 sdt kaldu bubuk 
• garam secukupnya 

Bahan bumbu halus:

• 6 siung bawang putih 
• 2 buah cabai merah besar 
• 2 buah cabai keriting 
• 2 buah cabai rawit merah

Langkah pembuatan:

1. Cuci ceker sampai bersih, usap semua bagian hingga tidak ada noda yang tertinggal.
2. Panaskan cukup banyak air dan biarkan sampai mendidih.
3. Rebus ceker ayam sampai lunak dan empuk, segera angkat dan tiriskan jika sudah matang.
4. Siapkan semua bumbu halus kemudian masukkan ke dalam food processor, haluskan sampai lembut.
5. Tuang sedikit minyak di atas wajan lalu panaskan tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam hingga harum Aduk sesekali agar tercampur lalu bumbui dengan kecap manis, lalu aduk kembali sampai berubah warna.
6. Masukkan ceker yang sudah direbus bersama air jangan lupa beri seasoning garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
7. Masukkan daun jeruk dan masak ceker ayam sampai kuahnya meresap merata.
8. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan ceker pedas manis selagi masih hangat.
9. Selamat mencoba!