Beragam Manfaat Kaldu Ikan Untuk Tubuh!
Kaldu tulang telah menjadi pilihan favorit banyak orang karena kelezatan rasanya yang mendalam. Sering kali, kaldu ini terbuat dari tulang ayam yang memberikan sentuhan gurih yang khas. Namun, ada satu alternatif yang lebih bergizi dan memakan waktu lebih sedikit dalam proses pembuatannya, yakni kaldu ikan.
Penggunaan kaldu ikan pun sangat bervariasi dan dapat meningkatkan cita rasa berbagai hidangan. Mulai dari menyempurnakan ramen, dipergunakan untuk memasak sayuran, merendam nasi di dalamnya, atau membuat sup. Yuk Sobat Glamours langsung intip beragam manfaat dari kaldu ikan ini!
Mengandung EPA+DHA
Source: Pinterest
Dilansir dari Helathline, kaldu ikan adalah sumber utama EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic) yang merupakan lemak omega-3 rantai panjang. Kandungan yang ada pada kaldu ikan ini berperang penting untuk kesehatan, beberapa diantaranya adalah:
- saraf
- Kekebalan tubuh
- Penglihatan
- Kesehatan jantung
- Mengurangi peradangan
- Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular
Sumber Vitamin B3 yang Baik
Source: Pinterest
Selain omega 3, kaldu ikan juga kaya akan vitamin B3 (niacin), yang penting untuk metabolisme energi, perbaikan DNA, sintesis asam lemak, dan sistem antioksidan. Niacin juga memiliki potensi terapeutik untuk penyakit seperti:
- Kardiovaskular
- Hiperlipidemia
- Perlindungan terhadap kanker
- Perlindungan diabetes tipe 1
Menjaga Imunitas tubuh
Source: Pinterest
Kuah kaldu ikan juga ampuh dalam menjaga imunitas tubuh, karena termasuk makanan sehat kaya nutrisi yang berbahan dasar ikan. Kaldu bisa dibuat misalnya dari ikan tuna, tenggiri, mahi–mahi, kerapu, cakalang, kakap putih, dan lainnya. Ikan tersebut memiliki keistimewaan karena kaya protein dan peptida (protein sederhana) yang mampu membuat virus tidak mampu berkembang biak. Sehingga membuat imun Anda tetap terjaga dan kuat.
Itulah beberapa manfaat yang bisa Sobat Glamours lakukan jika mengkonsumsi kaldu kuah ikan. Perpaduan antara kuah yang gurih serta rempah yang wangi akan membuat kaldu ikan semakin nikmat. Sobat Glamours bisa menjadikannya kuah ramen atau seafood lainnya. Selamat mencoba dan menikmati!
