Tips Dapur : Nila Kuah Kuning Dengan Segudang Rempah

Source: Pinterest

Jika biasanya ikan nila digoreng dan dibakar, kali ini ikan nila akan dimasak menjadi sup rempah ikan yang kuahnya enak dan gurih. Tidak hanya itu daging ikannya yang cukup besar akan terasa empuk juga lembut saat masuk ke dalam mulut Sobat Glamours. Untuk yang penasaran dengan resepnya, yuk langsung intip resep nila kuah kuning dibawah ini!

Bahan:

• 2 ekor ikan nila ukuran sedang
• 2 sdm air jeruk nipis
• 6 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 5 buah cabai merah keriting, belah tidak putus
• 1 l air
• 2 buah tomat merah, belah-belah
• 8 buah cabai rawit hijau

Bumbu Halus :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdt gula pasir

Langkah:

1. Siapkan semua bahan, kemudian bersihkan ikan nila dan cuci, lalu potong menjadi 3 bagian.
2. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis hingga rata, sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
4. Masukkan air dan cabai merah, masak hingga mendidih.
   
5. Masukkan ikan, tomat, dan cabai rawit, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat.
6. Sajikan ikan dengan .