Tips Dapur: Resep Bakwan Keladi Kriuk Renyah!

Wpfreeware 2022-08-12 11:00:00 resep


Source: Pinterest

Bakwan Keladi merupakan sajian Bakwan yang berbahan dasar talas. Sajian ini kerap dikenal juga dengan nama Uyen, Bujan, atau Bentoel Goreng. Rasa yang dimiliki oleh bakwan keladi ini gurih dan bertekstur crispy. Biasanya bakwan ini tersaji dengan sambal bercita rasa asam segar. Untuk Sobat Glamours yang penasaran yuk, dicoba resepnya untuk teman camilan Anda!


Bahan:

  • 600 g talas bersih, serut halus
  • 100 g tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 75 ml air
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng

Bumbu, Haluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ebi, sangrai

Sambal:

  • 100 ml air
  • 8 buah cabai merah keriting, potong-potong
  • 50 g cabai rawit merah, potong-potong
  • 3 siung bawang putih, potong-potong
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm air jeruk nipis


Langkah:

  1. Untuk membuat sambal buat rebusan air, kemudian masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, garam, dan gula pasir hingga cabai matang, angkat.
  2. Masukkan cabai rebus ke dalam blender, proses hingga halus. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.
  3. Aduk rata talas, bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, air, dan garam dalam satu wadah.
  4. Sendokkan 1-2 sdm adonan talas ke dalam minyak banyak panas, goreng dengan api sedang hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  5. Sajikan segera bersama sambal.

Comment

Similar Post You May Like