Tips Dapur: Tips Dapur: Bakpao Telo, Sarapan Manis yang Lembut Untuk Anak

Source: Pinterest

Sobat Glamours terkadang bingung hendak masak apa untuk sarapan sang buah hati? Bakpao telo kukus adalah hidangan yang tepat. Selain itu kandungan nutrisi yang terdapat pada bakpao telo sangatlah banyak, sehingga cocok untuk perkembangan buah hati Anda. Tekstur nya juga sangat lembut sehingga mudah untuk dicerna. Sobat Glamours penasaran dengan resepnya? Yuk simak berikut ini.

Bahan:

• 300 gr tepung terigu protein rendah
• 100 gr ubi ungu, kukus, haluskan
• 1½ sdt ragi instan
• ½ sdt baking powder
• 75 gr gula pasir
• 25 gr susu bubuk
• 1 putih telur
• 80 ml air
• 30 gr mentega putih
• 1 sdt garam
• 1 tetes pewarna ungu

Isian:

• 100 gr kacang tanah kupas, oven hingga matang
• 50 gr gula pasir
• 75 gr keju cheddar parut

Langkah:

1. Untuk isian bakpao, blender kacang tanah dan gula hingga halus.
2. Tambahkan keju parut. Aduk rata. Bentuk bola-bola, sisihkan.
3. Sedangkan untuk kulit luarnya, campur rata tepung terigu, ubi, ragi instan, baking powder, gula, dan susu bubuk. Masukkan putih telur lalu uleni hingga rata.
4. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
5. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis.
6. Tambahkan pewarna. Uleni kembali hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
7. Timbang adonan masing-masing seberat 30 g. Diamkan selama 10 menit.
8. Pipihkan adonan, beri isi. Tarik adonan ke atas, putar.
9. Letakkan adonan di atas kertas bakpao. Diamkan selama 40 menit sampai mengembang.
10. Kukus di atas api sedang selama 10 menit sampai matang.
11. Angkat dan sajikan hangat.