Tips Dapur: Resep Omurice Nasi Goreng Omelet Khas Jepang

Source: Pinterest

Omurice merupakan nasi goreng khas jepang dengan omelet setengah matang yang ikonik di atasnya. Meski terlihat mudah, membuat omurice ini sedikit tricky dan butuh cara yang benar untuk membuat omeletnya. Berikut resep omurice dan cara mudah membuat omelet khas jepang! Yuk Sobat Glamours simak dengan baik.

Bahan:

• 180 gram beras
• 1/2 sdm minyak canola/minyak goreng
• 1 potong dada atau paha ayam fillet, potong dadu
• Garam secukupnya
• 2 sdm wortel, potong dadu
• 1 sdm bawang bombay, potong dadu
• 3 sdm saus tomat
• 1/4 sdt merica hitam bubuk
• 3 butir telur
• 1 sdm susu cair
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm mentega tawar
• Saus tomat untuk penyajian

Langkah:

1. Potong dadu ayam, wortel, dan bawang bombay, sisihkan.
2. Panaskan minyak di atas api sedang, masukkan ayam ke dalam wajan lalu tumis selama dua sampai tiga menit.
3. Usahakan ayam tidak sampai kecoklatan, cukup masak sampai empuk.
4. Masukkan wortel dan bawang bombay, tumis selama satu menit.
5. Masukkan nasi dingin aduk hingga rata, tambahkan saus tomat, masak selama 20-30 detik lalu aduk saus dengan nasi.
6. Tambahkan garam dan merica lalu aduk rata.
7. Angkat nasi goreng dan tata di atas piring saji.
8. Bentuk oval memanjang menggunakan bantuan spatula.
9. Kocok telur dengan susu dan garam.
10. Panaskan wajan, beri mentega dan biarkan leleh dan ratakan di atas wajan.
11. Segera tuang adonan telur. Langsung kocok memutar menggunakan sumpit kayu atau spatula kayu. Arahkan telur yang sudah matang ke bagian tengah.
12. Lakukan sampai telur setengah matang selama 60-90 detik. 
13. Setelah bagian bawah telur matang, segera matikan kompor. Biarkan wajan tetap di atas wajan selama satu menit.
14. Miringkan wajan sampai telur agak turun lalu gulung telur ke arah tengah sampai bentuknya oval lakukan perlahan dan hati-hati. 
15. Letakkan omelet segera di atas nasi goreng.
16. Belah omelet menggunakan ujung pisau.
17. Selamat menikmati omurice.