Tips Dapur: Bubur Sumsum Lembut, Gurih dan Sehat!

Wpfreeware 2022-04-07 11:03:46 Ngebandung


Source: Pinterest

Bubur sumsum merupakan makanan tradisional khas sunda yang memiliki rasa kompleks, yaitu perpaduan gurih dan manis dengan tekstur bubur yang lembut. Bubur sumsum biasanya dijadikan menu sarapan atau dessert, selain itu bubur sumsum juga mengandung nutrisi karena terbuat dari tepung beras. Sobat Glamours ingin mencobanya? Yuk intip resep bubur sumsum berikut ini!


Bahan:

  • 250 gram tepung beras
  • 1.500 gram santan dari 1
  • 1/2 butir kelapa
  • 2 gram garam
  • 2 lembar daun pandan

Bahan saus gula merah atau saus kinca:

  • 250 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 250 gram air
  • 2 lembar daun pandan

Langkah:

  1. Taruh tepung beras dalam wadah, tuangi santan lalu aduk-aduk hingga larut.
  2. Panaskan sisa santan dalam panci, beri garam, daun pandan dan vanili, masak hingga panas tetapi belum mendidih.
  3. Tuangkan larutan tepung beras lalu kecilkan api. Aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kental, mendidih dan teksturnya licin lalu angkat.
  4. Saus Kinca: Rebus semua bahan menjadi satu hingga gula larut dan mendidih. Angkat lalu saring dan dinginkan.
  5. Masukkan bubur sumsum ke dalam mangkuk, siram dengan saus gula merah.
  6. Sajikan bubur sumsum selagi hangat.

Comment

Similar Post You May Like