Tips Dapur: Cemilan Combro yang Gurih, Pedas Dan Enak!

Source: Pinterest.id

Combro merupakan cemilan khas sunda yang biasa dijajakan di pasar. Combro ini terbuat dari singkong yang ditambahkan oncom di dalamnya. Rasa yang dimiliki combro yaitu pedas dan gurih. Combro sendiri memiliki arti yang unik, diambil dari bahasa sunda Oncom Dijero yang bermakna adonan parutan singkong dicetak dan terdapat isian oncom di dalamnya. Combro inipun harganya murah dan terjangkau.

Untuk sobat glamours yang ingin membuatnya di rumah, yuk intip resep combro berikut!

Bahan:

• 500 gr singkong, parut dengan parutan kasar
• 2 sdm margarin
• 1 sdt garam
• 2 genggam kelapa parut

Isian :

• 2 papan oncom, hancurkan
• 2 batang daun bawang iris
• 2 batang seledri iris

Bumbu Halus:

• sesuai selera Cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk

Langkah:

1. Parut singkong dengan parutan (hasil serat kasar) lalu peras singkong, diendapkan selama 10 menit.
2. Hasil endapannya campurkan ke dalam parutan singkong, dikasih parutan kelapa, garam, margarin lalu aduk rata.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak, tumis bumbu hingga matang.
4. Masukan oncom aduk-aduk hingga matang sempurna, matikan api, kasih irisan daun bawang, seledri setelah itu aduk rata.
5. Ambil adonan singkong, kasih isian. Bentuk bulat lonjong. Goreng minyak panas, sampai kuning kecoklatan.
6. Combro siap disajikan!