Tips Dapur: Resep Pukis Ala Rumahan

Wpfreeware 2022-02-04 09:58:48 resep


Source: Pinterest.id


Kue pukis kerap kali disamakan dengan kue balok, namun dari adonan dan tekstur sudah jelas terpampang perbedaannya. Pukis adalah kue atau makanan ringan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu dan dimasak dengan cara dibakar. Untuk sobat glamours yang menyukai cemilan manis yuk intip resep kue pukis ala rumahan berikut!


Bahan biang:

  • 25 gr tepung terigu
  • 50 ml air (hangat)
  • 1/2 sdm ragi instan (fermipan)

Bahan:

  • 3 butir telur
  • 150 gr gula pasir
  • 250 gr tepung terigu
  • 300 ml santan kental hangat (1 kelapa)
  • 50 ml minyak sayur
  • 1/2 sdt garam

Langkah:

  1. Campur bahan biang aduk rata, biarkan kurang lebih 10 menit sampai berbuih.
  2. Gunakan wadah yang besar waktu mengocok telur karena adonan akan mengembang 2x lipat.
  3. Kocok telur dan gula hingga kental, kecilkan mixer, masukan bahan biang, terigu dan santan sedikit demi sedikit bergantian sambil di kocok hingga rata.
  4. Masukan minyak sayur dan garam, aduk rata.
  5. Diamkan adonan 1 jam hingga mengembang.
  6. Panaskan cetakan pukis (api kecil), olesi dengan margarin (selanjutnya tidak usah di oles lagi), tuang adonan 3/4 cetakan lalu tutup dan tunggu hingga matang, angkat.
  7. Aduk adonan tiap kali akan menuang adonan ke cetakan untuk menghilangkan gelembung udara agar permukaan kue tetap mulus tidak berlubang-lubang
  8. Adonan bisa ditambah pasta pandan atau coklat untuk rasa yang berbeda.

Comment

Similar Post You May Like