Yuk Intip Sederet Hidangan Yang Wajib Ada Saat Perayaan Imlek!

Source: Pinterest.id

Perayaan Imlek merupakan sebuah kebudayaan perayaan tahun baru China yang biasa dirayakan satu tahun satu kali. Untuk perayaan tahun ini ialah tahun macan yang dipercaya merupakan sebuah simbol yang dapat mebawa keberuntungan panjang. Perayaan tahun baru imlek iniImlek tidak hanya identik dengan gemerlap dekorasi serba merah dan barongsainya saja, tapi juga kulinernya. 

 Ada banyak daftar sajian kuliner yang wajib menjadi hidangan dalam perayaan Tahun Baru Imlek. Bukan tanpa alasa ada sejumlah makanan tertentu yang wajib disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek. Sebab setiap makanan yang menjadi kuliner khas Imlek ini mempunyai makna masing-masing. Mulai dari dipercaya bisa memperpanjang usia hingga meningkatkan keberuntungan.

Apa saja makanan wajib khas perayaan imlek tersebut? Yuk Sobat Glamours intip sederet hidangan berikut!

Kue Keranjang

Source: Pinterest.id

Kue keranjang atau Nien Gao ini merupakan dodol cina yang wajib ada setiap perayaan tahun baru imlek. Kuliner inipun sudah melekat dan khas pada label nama Imlek sehingga kudapan ini tidak akan terlupakan setiap tahunnya. Uniknya Kue keranjang ini hanya dibuat menjelang Tahun Baru Imlek. Bentuknya yang bulat merupakan sebuah lambang harapan keluarga yang selalu bersatu dan rukun.

Jeruk Mandarin

Source: Pinterest.id

Kuliner berikutnya merupakan buah buahan yang manis dan segar, yaitu  jeruk mandarin. Sesuai dengan namanya, bukan hal yang aneh bila buah yang satu ini identik dengan perayaan Tahun Baru Imlek. Jeruk mandarin memiliki makna yang sederhana namun menjadi salah satu harapan terbesar pada tahun baru Imlek ini. Kehadiran jeruk mandarin menjadi perlambang rezeki yang berlimpah. Biasanya, jeruk mandarin dihidangkan masih dengan tangkai dan daunnya.

Siu Mie

Source: Pinterest.id

Mie sangat identik dengan kebudayaan China. Saat perayaan Imlek, hidangan yang "wajib" disajikan, salah satunya adalah siu mie atau mie panjang. Mie ini melambangkan umur panjang, kebahagiaan, dan rezeki yang berlimpah. Karena itu siu mie juga terkenal dengan nama mie panjang umur. Mie tersebut sengaja dibuat sepanjang mungkin, dan uniknya saat kita memakannya, mie tersebut tidak boleh sampai terputus atau sengaja dipotong, kita harus berusaha memakannya sepanjang mungkin.

Yu Sheng

Source: Pinterest.id

Yu sheng adalah sejenis salad sayuran yang berisi irisan halus wortel, lobak, potongan ikan tuna atau salmon mentah segar yang direndam dan dicampur ke dalam minyak wijen. Yu sheng juga disajikan dengan saus yang terbuat dari campuran minyak goreng, minyak wijen, saus buah plum, bubuk kayu manis, dan gula pasir. Yu Sheng ini merupakan simbol di mana harapan akan terkabul, serta memperoleh peruntungan yang baik di tahun yang baru.

Jiaozi

Source: Pinterest.id

Jiaozi adalah sejenis dimsum khas Cina yang biasanya dibuat berbentuk kantung. Isian dari Jiaozi ini beragam, yaitu ayam, daging sapi dan daging babi. Namun biasanya ada yang sengaja memasukkan isian daging babi yang merupakan simbol untuk menghindari rasa malas. Sedangkan untuk bentuk dan namanya menyerupai mata uang Cina di masa lalu. Hidangan ini diyakini dapat memberikan kemakmuran dan kesejahteraan bagi siapa pun yang memakannya.