Tips Dapur: Korean Braise Baby Potatos Olahan Kentang Kekinian!

Wpfreeware 2022-01-22 15:01:08 resep


Source: Pinterest.id


Kentang Rebus Korea yang  juga dikenal sebagai Gamja Jorim merupakan salah satu lauk pauk (banchan) paling populer dalam masakan Korea, dan salah satu yang banyak digemari oleh anak kecil. Baby potatoes yang lezat direbus, digoreng, dan direbus dalam saus manis, berbau bawang putih, dan gurih, menghasilkan sekumpulan kentang berlapis yang kenyal dan sempurna.


Gamja jorim adalah lauk Korea yang mudah dibuat dengan kentang dan beberapa bahan dasar lainnya. Sobat Glamours penasaran cara membuatnya? Yuk intip resep berikut!


Bahan:

  • 500 gram kentang siomay (baby potatoes)
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm soy sauce
  • 1 sdm madu
  • 3 sdt garam
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt wijen


Langkah:

  1. Cuci bersih dibawah air mengalir baby potatoes yang digunakan, gosok-gosok dan kupas bagian kentang yang sedikit kotor.
  2. Panaskan wajan, dan masukkan 3 sdm minyak
  3. Masukkan kentang ke wajan, dan goyang-goyangkan wajan
  4. Tutup wajan, lakukan selama 20 menit. Setiap 5 menit sekali buka tutup dan goyang-goyang kan kentang agar tidak gosong pada satu bagian saja
  5. Buka tutup dan goyang-goyangkan kentang
  6. Setelah kentang matang dan empuk, masukkan bawang putih, gula, garam, soy sauce, minyak wijen dan lada
  7. Kemudian aduk hingga bumbu merata dan koreksi rasa
  8. Aduk-aduk selama 5 menit hingga bumbu membentuk karamel
  9. Angkat kentang, sajikan dengan taburan wijen

Gamja jorim ini bisa tahan hingga 3 minggu jika disimpan di lemari es, jika ingin memakannya lagi cukup panaskan selama 5 menit, Selamat mencoba Sobat Glamours!

Comment

Similar Post You May Like