Tips Dapur: Es Cendol Dawet Ayu yang Manis dan Menyegarkan
Wpfreeware
2021-12-29 11:20:19
resep
Source: Pinterest.id
Cendol dawet ayu merupakan percampuran cendol sunda dan dawet ayu khas jawa, namun karena serupa dan sama, kini digambungkanlah cendol dawet ayu. Makanan ini merupakan makanan yang menyegarkan dan terbuat dari gula aren yang manis, selain itu makanan ini biasa disajikan saat acara tertentu, seperti pernikahan, ulang tahun, syukuran dan berbagai acara penting lainnya. Yuk sobat Glamours intip cara pembuatannya!
Bahan Cendol :
- 250 gr Tepung beras
- 100 gr Tepung sagu
- 150 ml Air sari pandan
- 900 ml Air matang
- 1/2 sdt Garam
Secukupnya Air dan Es batu
Bahan santan :
- 1 liter Santan
- 3 lembar Daun pandan
- 1/2 sdt Garam
Bahan juruh : (larutan gula merah)
- 500 gr Gula merah (sisir)
- 50 gr Gula pasir
- 250 ml Air
- 1 lembar Daun pandan
Langkah:
- Campur tepung beras, tepung sagu, air sari pandan, dan air. Aduk rata, lalu masak sampai mengental
- Selagi hangat masukan adonan dawet kedalam plastik segitiga lalu potong ujungnya jangan terlalu besar motongnya, semprotkan ke wadah berisi air dan es batu, tunggu hingga mengeras, saring sisihkan
- Membuat santannya, rebus santan, daun pandan dan garam sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan sisihkan
- Membuat juruhnya (larutan gula merah) rebus air,gula merah dan gula pasir hingga mendidih aduk rata, angkat dan sisihkan.
- Siapkan gelas lalu masukan dawet secukupnya, santan, dan juruhnya.
- Tambahkan es batu secukupnya
- Es Cendol Dawet Ayu siap disajikan