Tips Dapur: Kue Garpu Yang Renyah Di Mulut

Wpfreeware 2021-12-14 09:49:19 resep


Source: Pinterest.id


Kue Garpu atau yang biasa disebut dengan kue kewuk merupakan kue tradisional khas sunda yang biasa disajikan saat acara-acara besar seperti, peringatan hari raya idul fitri dan idul adha. Kue garpu ini memiliki berbagai macam rasa, beberapa diantaranya manis, gurih, rasa bawang, dan masih banyak lagi. Kue garpu merupakan salah satu kue kering yang memiliki rasa gurih dan bertekstur renyah.


Dikenal luas sebagai kue dengan cita rasa yang asin, namun semakin berkembangnya kuliner banyak juga yang mengkreasikan menjadi rasa pedas, balado, dan bumbu lain yang kekinian. Yuk intip resep kue kewuk berikut ini!


Bahan:

  • 300 Tepung Terigu
  • 5-6 sdm Tepung Kanji
  • 100 Gr Margarin
  • 1 Butir Telur
  • 1 sdt kaldu bubuk (Saya Pakai Rasa Ayam)
  • secukupnya garam
  • 1 batang daun bawang iris tipis dan cincang halus
  • secukupnya Air

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir bawang merah
  • 1 cm kencur
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah:

  1. Dalam satu wadah campur terigu + Tepung Kanji + Telur + Daun Bawang + bumbu Halus + kaldu bubuk + Margarin, tambah air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jangan terlalu banyak air agar tidak lengket. Buat adonan yang kalis dan enak untuk dibentuk.
  2. Ambil secubit kecil, pipihkan, tempel pada belakang garpu dan gulung perlahan hingga membentuk gulungan berongga. Lakukan hingga semua adonan habis. Tips: untuk lebih cepatnya, pipihkan adonan dengan roll kayu atau botol. Potong kotak panjang dengan pisau. Ambil satu persatu dan cetak punggung garpu.
  3. Goreng menggunakan minyak panas dan banyak. Apinya sedang saja agar tidak mudah gosong dan teksturnya renyah.

    Tiriskan.

  4. Simpan kedalam toples kedap udara.

Comment

Similar Post You May Like