Tips Dapur: Chicken Roll Sambal Chili Oil

Source: Pinterest.id

Olahan ayam sangat beragam macamnya, dan banyak disukai oleh setiap orang. Chicken Roll merupakan salah satu olahan ayam yang terinspirasi dari makanan manis yaitu cheese roll. Makanan ini terbuat dari daging ayam giling kemudian dibungkus dengan telur dadar dan dimasak dengan metode deep frying oil. Rasanya enak, lembut, dan membuat ketagihan siapa pun yang memakannya.

Yuk intip resep olahan chicken roll sambal oil ini!

Bahan-bahan

Bahan isi :

• 500 gr ayam cincang/giling
• 2 Butir putih telur
• 5 siung Bawang Putih haluskan
• Kecap Asin
• Minyak Wijen
• 1 sdm Tepung Maizena
• 1 sdm Tepung tapioka/sagu
• secukupnya garam
• secukupnya gula pasir
• secukupnya Lada bubuk

Bahan kulit :

• 3 butir telur
• 2 butir kuning telur
• 150 ml air
• 1 sdm tepung maizena
• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm margarin leleh
• Garam

Bahan Sambal:

• 1 ons cabe merah besar kering
• 1/2 ons ebi
• 3 siung bawang putih
• 250 ml minyak goreng
• 3 sdm kecap ikan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap bubuk
• 1/2 sdt gula pasir

Langkah

1. Campur bahan isi, aduk rata lalu simpan di kulkas.
2. Campurkan bahan kulit lalu aduk rata.
3. Panaskan wajan, tuang satu sendok sayur adonan kulit ke wajan lalu ratakan ke seluruh permukaan wajan. Tunggu sampai adonan matang lalu angkat. Ulangi sampai adonan habis.
4. Letakan kulit lalu letakan adonan isi di atasnya secukupnya lalu gulung. Ulangi sampai adonan habis.
5. Kukus selama kurleb 15 menit, potong-potong dan goreng hingga kecoklatan.
6. Untuk sambal, blender cabai kering dan bahan-bahan untuk sambal lalu goreng lalu tiriskan.
7. Tambah minyak secukupnya sesuai selera.
8. Chicken Roll Sambal Oil siap disajikan!