Tips Dapur: Resep Pajeon/ Pancake Sayur Korea
source: google image
- 1 siung bawang putih
- 2 sdm wortel fermentasi untuk salad (1 buah fresh wortel sedang)
- 2 sdm kubis fermentasi untuk salad (1/4 potong fresh kubis)
- 1/2 sendok teh garam bisa kurang/lebih sesuai selera
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk bisa skip/kurang/lebih sesuai selera
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan bubuk cabe boleh skip/kurang/lebih sesuai selera
- 4 sendok makan air putih
- 1 butir telur
- 3 sendok makan tepung terigu
- 6 batang daun bawang
- 1-3 sendok makan minyak goreng
1. Cincang bawang putih lalu sisihkan. Campur dalam wadah telur, tepung, garam, lada, kaldu bubuk, bubuk cabe dan air lalu aduk hingga tercampur rata. 2. Tambahkan wortel dan kubis yang difermentasi (bisa juga menggunakan wortel dan kubis baru tanpa fermentasi sebelumnya dan telah dipotong2 tipis untuk kubis juga wortel), lalu aduk rata. Terakhir masukan bawang putih cincang dan daun bawang yang sudah dipotong sesuai selera, aduk kembali hingga semua tercampur rata.