Tips Dapur: Resep Pajeon/ Pancake Sayur Korea

Wpfreeware 2021-10-30 12:44:38 resep

source: google image

Kuliner korea sangatlah populer baru-baru ini terlebih untuk unnie-unnie pecinta drama Korea dan idol Korea. Pajeon adalah pancake tradisional ala korea yang berisi sayur-sayuran beberapa diantaranya daun bawang, wortel, dan kucai. Pajeon ini merupakan cemilan yang tidak lekang oleh zaman, dan cocok dihidangkan saat santai seperti saat menonton Tv atau serial drama Korea. Dibawah ini adalah resep Pajeon yang bisa anda tiru di rumah!


Bahan:
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sdm wortel fermentasi untuk salad (1 buah fresh wortel sedang)
  • 2 sdm kubis fermentasi untuk salad (1/4 potong fresh kubis)
  • 1/2 sendok teh garam bisa kurang/lebih sesuai selera
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk bisa skip/kurang/lebih sesuai selera
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok makan bubuk cabe boleh skip/kurang/lebih sesuai selera
  • 4 sendok makan air putih    
  • 1 butir telur
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 6 batang daun bawang
  • 1-3 sendok makan minyak goreng
Cara pembuatan:

    1. Cincang bawang putih lalu sisihkan. Campur dalam wadah telur, tepung, garam, lada, kaldu bubuk, bubuk cabe dan air lalu aduk hingga tercampur rata.     2. Tambahkan wortel dan kubis yang difermentasi (bisa juga menggunakan wortel dan kubis baru tanpa fermentasi sebelumnya dan telah dipotong2 tipis untuk kubis     juga wortel), lalu aduk rata. Terakhir masukan bawang putih cincang dan daun bawang yang sudah dipotong sesuai selera, aduk kembali hingga semua tercampur     rata.

    3. Panaskan wajan anti lengket dgn api sedang cenderung kecil, tambahkan 1 sendok makan minyak. Masukan secukupnya adonan (saya masukan 2 sendok makan),     bentuk bulat pipih adonan dan masak hingga adonan bagian bawah kering. Setelah itu balik adonan supaya semua sisi matang merata. Setelah semua matang,     kering dan berubah warna menjadi emas kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Comment

Similar Post You May Like